В современных условиях необходимость качественного и количественного развития сферы гостиничного бизнеса имеет для Казахстана очень большое значение. Все гостиничные предприятия испытывают риски, связанные с производственной, коммерческой, посреднической и иной хозяйственной деятельностью. Фактор риска заставляет руководителей и менеджеров гостиничных предприятий экономить финансовые и материальные ресурсы, рассчитывать эффективность новых проектов. Риск определяет опасность потери ресурсов или недополучения доходов по сравнению с рациональным использованием ресурсов. Поэтому под влиянием угроз и рисков гостиничное предприятие вынуждено постоянно совершенствовать свои защитные механизмы. Риск в деятельности гостиничного предприятия - это вероятность того, что предприятие несет убытки или расходы в случае принятия управленческого решения, при котором были допущены ошибки. Нужно также учитывать и форс-мажорные обстоятельства или обстоятельства непреодолимой силы, поскольку они отличаются от других видов рисков более серьезными и глобальными последствиями. В статье авторами приведена классификация рисков в гостиничном бизнесе, рассмотрены основные виды рисков, негативные последствия их проявления, проведен анализ рисков предприятий гостиничного бизнеса в Республике Казахстан, выявлены возможные пути минимизации рисков, разработаны рекомендации по локализации и нейтрализации факторов риска гостиничного бизнеса.
In modern conditions, it is necessary and very important to have qualitative and quantitative development of hospitality sphere for Kazakhstan. Any hotel enterprise is exposed to risks related to its production, commercial, intermediary and other economic activities. The risk factor forces hotel executives to save financial and material resources, and to calculate the effectiveness of new projects. It determines the risk of loss of resources or income shortfalls compared to rational use of resources. Therefore, under the influence of threats and risks, the hotel company is forced to constantly improve its defense mechanisms. The risk in the activity of a hotel enterprise is the likelihood that an enterprise incurs losses or expenses in the case of a management decision being made, but not carried out, or if an error was made there. It is also necessary to take into account both force majeure circumstances or circumstances of undeterminable strength, as they differ from other types of risks by more serious and global consequences. In the article the authors give a classification of risks in the hotel and restaurant business. The main types of risks, negative consequences of their manifestation are considered. The analysis of risks of the enterprises of hotel business of Kazakhstan is carried out. Possible ways to minimize them are identified. Recommendations for localization and neutralization of hospitality risk factors have been developed.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.