Актуальность темы исследования заключается в том, что на сегодняшний день инновационная деятельность является необходимой во многих сферах, в том числе в туристской деятельности. Развивающаяся индустрия туризма нуждается в поиске новых подходов для повышения своей конкурентоспособности. Способность заинтересовать туристов своей деятельностью является гарантией стабильного дохода и развития бизнеса, чему также способствуют инновации, которые выделят компанию среди других. Масштабы и динамика изменений в инновационной деятельности определили необходимость исследования, систематизации и упорядочения научных знаний и подходов в данной области. Таким образом, объектом исследования выступили инновационные процессы в туризме. Цель работы – раскрыть сущность и значение инновационного туризма. В статье проведен всесторонний анализ существующих подходов к определению терминов: инновация, инновационная деятельность, инновационный процесс, инновации в туристской отрасли. Научная и практическая значимость заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы учеными и обучающимися, занимающимися исследованиями по проблеме, туристскими фирмами для разработки и реализации планов по внедрению инновационных продуктов и услуг, а также государственными и местными исполнительными органами для разработки стратегических и тактических планов развития туристской отрасли Казахстана. Исследование базируется на методах теоретического анализа: анализа и синтеза, индукции и дедукции. В результате исследования выявлены основные особенности инноваций в туристской отрасли. Итогом анализа стало авторское определение инновационного туризма.