turanВестник университета «Туран»Bulletin of "Turan" University1562-29592959-1236Университет «Туран»10.46914/1562-2959-2024-1-3-246-257turan-4241Research Article2 ТУРИЗМ: МИРОВОЙ ОПЫТ2 TOURISM: WORLD EXPERIENCEМодель организации событийно-гастрономического туризма как фактор повышения конкурентных преимуществ туризма КазахстанаModel of organizing events and gastronomic tourism as a factor in increasing the competitive advantages of tourism in Kazakhstanhttps://orcid.org/0000-0002-4490-7777ЖунусоваА. А.ZhunusovaA. A.

Доктор по профилю, ассоциированный профессор.

Астана

Doctor of profile, associate professor.

Astana

aliya.zhunusova1983@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-8667-2016КурманкуловаН. Ж.KurmankulovaN. Zh.

К.э.н., ассоциированный профессор.

Астана

C.e.s., associate professor.

Astana

nurgik-7@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-9667-4207ДжангельдинаД. И.DzhangeldinaD. I.

К.п.н., ассоциированный профессор.

Астана

C.p.s. associate professor.

Astana

dariga_da@mail.ruhttps://orcid.org/0009-0002-3045-5914КанатоваС. К.KanatovaS. K.

М.э.н., старший преподаватель.

Астана

M.e.s., senior lecturer.

Astana

s.kanatova83@mail.ruКазахский университет технологии и бизнеса им. К. КулажановаКазахстанKazakh University of Technology and Business named after K. KulazhanovKazakhstan20240410202403246257Copyright © Жунусова А.А., Курманкулова Н.Ж., Джангельдина Д.И., Канатова С.К., 20242024Жунусова А.А., Курманкулова Н.Ж., Джангельдина Д.И., Канатова С.К.Zhunusova A.A., Kurmankulova N.Z., Dzhangeldina D.I., Kanatova S.K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik.turan-edu.kz/jour/article/view/4241

В статье акцентируется внимание на популяризации нового направления в туризме Казахстана – событийно-гастрономического туризма. Цель данного исследования заключается в разработке модели организации и инновационных способов продвижения событийно-гастрономического туризма, повышающих его привлекательность, а также конкурентоспособность отрасли в целом. Основными направлениями исследования являются развитие гастрономического и событийного туризма в Казахстане; выявление ресурсного потенциала, концепции продвижения туристского продукта на основе разработки эффективных способов и инструментов, инновационной программы по менеджменту этнотуризма и бренд-менеджмента туристских дестинаций; повышение узнаваемости туристских центров Казахстана; создание положительного бренда туристских территорий. Решение задачи будет способствовать более рациональной организации событийно-гастрономических туров и повысит их экономическую и социальную эффективность. Согласно Классификатору направлений туризма в Республике Казахстан по отраслевому, субъектному и объектному принципам [1] на сегодняшний день отдельно выделены гастрономический и событийный туризм. Продвижение нового вида туризма в Казахстане может стать направлением, способным динамически развивать культурную среду, укреплять престиж национальной кухни и гастрономических традиций, способствовать росту привлекательности регионов и повышению притока иностранных туристов, интересующихся тысячелетней историей Казахстана с его уникальной гастрономией, основанной на простоте и специфике ингредиентов традиционных казахских блюд. Развитие событийно-гастрономического туризма в Казахстане может стать фактором, существенно влияющим на эффективное развитие территорий и культурной среды общества; способствовать росту занятости населения и повышению качества жизни. А продвижение данного вида туризма может стать одним из приоритетных направлений развития туристской отрасли Республики Казахстан и повышения его конкурентоспособности. Междисциплинарность исследования позволяет рассматривать проблематику в аспекте исторических, социально-культурных, экономических, географических наук.

This article focuses on the popularization of a new direction in tourism in Kazakhstan – event and gastronomic tourism. This study aims to develop an organizational model and innovative ways to promote event and gastronomic tourism, increasing its attractiveness and the competitiveness of the industry as a whole. The main directions of this article are the development of gastronomic and event tourism in Kazakhstan, identification of resource potential, concepts for promoting a tourist product, based on the development of effective methods and tools, development of an innovative program for the management of ethnic tourism and brand management of tourist destinations, aimed at popularizing domestic and inbound tourism, increasing the recognition of tourist centers in Kazakhstan, creating a positive brand of tourist areas. Solving the problem will contribute to a more rational organization of event and gastronomic tours and increase their economic and social efficiency. According to the “Classifier of tourism destinations in the Republic of Kazakhstan according to industry, subject and object principles” [1], today gastronomic and event tourism are separately distinguished. Promoting a new type of tourism in Kazakhstan can become a direction capable of dynamically developing the cultural environment, enhancing the prestige of national cuisine and gastronomic traditions, contributing to the growth of the attractiveness of regions, and increasing the influx of foreign tourists interested in the thousand-year history of Kazakhstan, with its unique gastronomy based on the simplicity and specificity of ingredients traditional Kazakh dishes. The development of event and gastronomic tourism in Kazakhstan can become a factor that significantly influences the effective development of territories and the cultural environment of society; contribute to the growth of employment and improve the quality of life, and the promotion of this type of tourism can become one of the priority areas for the development of the tourism industry of the Republic of Kazakhstan and increasing its competitiveness. The interdisciplinary nature of the research allows us to consider the issues in the context of historical, socio-cultural, economic, and geographical sciences.

модель организациисобытийно-гастрономический туризмразвитиересурсный потенциалконкурентные преимуществабренд-менеджментповышение качестваorganization modelevent and gastronomic tourismdevelopmentresource potentialcompetitive advantagesbrand managementquality improvementReferencesПриказ исполняющего обязанности Министра культуры и спорта Республики Казахстан от 18 октября 2021 года № 308 «Об утверждении Классификатора направлений туризма в Республике Казахстан по отраслевому, субъектному и объектному принципу». URL: https://online.zakon.kz/Document/?doc_id=33044187/ (дата обращения: 28.06.2024)Prikaz ispolnjajushhego objazannosti Ministra kul'tury i sporta Respubliki Kazahstan ot 18 oktjabrja 2021 goda № 308 «Ob utverzhdenii Klassifikatora napravlenij turizma v Respublike Kazahstan po otraslevomu, sub#ektnomu i ob#ektnomu principu». URL: https://online.zakon.kz/Document/?doc_id=33044187/ (data obrashhenija: 28.06.2024). (In Russian).Официальный информационный ресурс премьер-министра Республики Казахстан. URL: https://primeminister.kz/ru/news/sredi-turistov-nablyudaetsya-vysokiy-spros-na-gornolyzhnye-kurorty-askhat-oralov-24491/ (дата обращения: 28.06.2024)Oficial'nyj informacionnyj resurs prem'er-ministra Respubliki Kazahstan. URL: https://primeminister.kz/ru/news/sredi-turistov-nablyudaetsya-vysokiy-spros-na-gornolyzhnye-kurorty-askhat-oralov-24491/ (data obrashhenija: 28.06.2024). (In Russian).Гасимова А. Винный туризм // Тезисы докладов Международной научной конференции. – Гянджа, 2022. – № 05. – С. 58–85.Gasimova A. (2022) Vinnyj turizm // Tezisy dokladov Mezhdunarodnoj nauchnoj konferencii. – Gjandzha. No. 05. P. 58–85. (In Russian).Актымбаева Б.И. Гастрономический туризм как способ привлечения внимания к туристской дестинации // Экономика и социум. – 2015. – № 3(16). –С. 107–117.Aktymbaeva B.I. (2015) Gastronomicheskij turizm kak sposob privlechenija vnimanija k turistskoj destinacii // Jekonomika i socium. No. 3(16). P. 107–117. (In Russian).Алимов Д.М., Ажаев Г.С. Анализ гастрономического туризма в приграничных регионах Казахстана и России // Наука и туризм: стратегии взаимодействия. – 2022. – № 13. – С. 17–24. URL: http://journal.asu.ru/st/article/view/10846// (дата обращения: 27.06.2024)Alimov D.M., Azhaev G.S. (2022) Analiz gastronomicheskogo turizma v prigranichnyh regionah Kazahstana i Rossii // Nauka i turizm: strategii vzaimodejstvija. No. 13. P. 17–24. URL: http://journal.asu.ru/st/article/view/10846// (data obrashhenija: 27.06.2024). (In Russian).Кабытаева А.К., Титова М.А. Перспективы развития гастрономического туризма в Казахстане. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-razvitiya-gastronomicheskogo-turizma-v-kazahstaneKabytaeva A.K., Titova M.A. Perspektivy razvitija gastronomicheskogo turizma v Kazahstane. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-razvitiya-gastronomicheskogo-turizma-v-kazahstane. (In Russian).Толстогузова К.А. Роль событийного туризма в развитии страны // Human Progress. – 2017. – № 11(3). – С. 97–105. URL: http://progress-human.com/images/2017/tom3_11/ (дата обращения: 27.06.2024)Tolstoguzova K.A. (2017) Rol' sobytijnogo turizma v razvitii strany // Human Progress. No. 11(3). P. 97–105. URL: http://progress-human.com/images/2017/tom3_11/ (data obrashhenija: 27.06.2024). (In Russian).Булганина С.В., Лопаткина Н.С. Событийный туризм: история и перспективы развития // Науковедение. – 2015. – № 3(7). – С. 125–138. URL: http://naukovedenie.ru/PDF/168EVN315.pdf / (дата обращения: 28.06.2024)Bulganina S.V., Lopatkina N.S. (2015) Sobytijnyj turizm: istorija i perspektivy razvitija // Naukovedenie. No. 3(7). P. 125–138. URL: http://naukovedenie.ru/PDF/168EVN315.pdf / (data obrashhenija: 28.06.2024). (In Russian).Бейсембинова А.С., Молдагалиева А.Е. Событийный туризм: понятия, виды, классификация // Вестник КазНу Серия географическая. – 2017. – № 4(47). – С. 139–148. URL: https://pps.kaznu.kz/ru/Main/FileShow2/125229/109/2/7/0/Bejsembinova A.S., Moldagalieva A.E. (2017) Sobytijnyj turizm: ponjatija, vidy, klassifikacija // Vestnik KazNu Serija geograficheskaja. No. 4(47). P. 139–148. URL: https://pps.kaznu.kz/ru/Main/FileShow2/125229/109/2/7/0/. (In Russian).Биндевальд О.В. Влияние развития событийного туризма на имидж регионов Казахстана // Материалы VIІІ Международной научной конференции студентов и молодых ученых «Наука и образование». – 2013. – № 7. – С. 306–310.Bindeval'd O.V. (2013) Vlijanie razvitija sobytijnogo turizma na imidzh regionov Kazahstana // Materialy VIІІ Mezhdunarodnoj nauchnoj konferencii studentov i molodyh uchenyh «Nauka i obrazovanie». No. 7. P. 306–310. (In Russian).Rassulova S., Nizhegorodtsev R., Zakiryanov B. Futures of the organization of Event Tourism in Kazakhstan. 2016, no. 24, рр. 301–317.Rassulova S., Nizhegorodtsev R., Zakiryanov B. (2016) Futures of the organization of Event Tourism in Kazakhstan, no. 24, pp. 301–317. (In English).Шаекина Ж.М. Событийный туризм как основа для формирования туристского потока в Казахстан // Менеджмент в России и за рубежом. – 2013. – № 5. – С. 112–117.Shaekina Zh.M. (2013) Sobytijnyj turizm kak osnova dlja formirovanija turistskogo potoka v Kazahstan // Menedzhment v Rossii i za rubezhom. No. 5. P. 112–117. (In Russian).Постановление Правительства Республики Казахстан от 28 марта 2023 года № 262 «Об утверждении Концепции развития туристкой отрасли Республики Казахстан на 2023–2029 годы». URL: https://adilet.zan.kz/rus/docs/P2300000262/ (дата обращения: 27.06.2024)Postanovlenie Pravitel'stva Respubliki Kazahstan ot 28 marta 2023 goda № 262 «Ob utverzhdenii Koncepcii razvitija turistkoj otrasli Respubliki Kazahstan na 2023–2029 gody». URL: https://adilet.zan.kz/rus/docs/P2300000262/ (data obrashhenija: 27.06.2024). (In Russian).Кенжеахметулы С. Қазақтың дарқан дастарқаны // Алматыкітап баспасы – 2015. – С. 37–38. URL: https://elib.nlb.by/elib/Record/BY-NLB-br0001490438?sid=1251119Kenzheahmetuly S. (2015) Қazaқtyң darқan dastarқany // Almatykіtap baspasy. P. 37–38. URL: https://elib.nlb.by/elib/Record/BY-NLB-br0001490438?sid=1251119. (In Kazakh).Вульф Э. Что такое гастрономический туризм? // URL: http://www.worldoftravel.org/what-is-food-tourism.Vul'f Je. Chto takoe gastronomicheskij turizm? // URL: http://www.worldoftravel.org/what-is-food-tourism. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.