Шығыс Қазақстан облысындағы өсімдік майы нарығының жағдайы мен дамуын талдау

Мақалада елімізде күнбағыс тұқымының, сондай-ақ май өңдейтін кәсіпорындарға арналған шикізаттың негізгі жеткізушісі болып табылатын Шығыс Қазақстан облысының майлы дақылдар нарығының қазіргі жағдайы мен дамуы зерттелді. Бұл мақалада Шығыс Қазақстан облысында май-майлы саласының 2015-2019 жж. дамуына мынадай көрсеткіштер бойынша талдау жүргізілді: майлы дақылдардың жалпы жиналымы, өнімділік, егістік алаңы, орташа жылдық өндірістік қуатты пайдалану деңгейі және т.б. Бұл ретте өсімдік майын өндіру көлемі олардың түрлері бойынша ұсынылған, олар майлы дақылдар шикізатының ресурстары мен көздері және оларды қайта өңдеу негізгі факторлары болып табылады. Сонымен қатар, облыстың май-майлы саласының негізгі мәселелері анықталды, оларды шешу жолдары, сондай-ақ ішкі және сыртқы өткізу нарықтарын дамыту перспективалары ұсынылды. Өңір мен Қазақстанның май-майлы өнеркәсібінің тиімділігін арттыру мақсатында сапалы шикізат өндіру, сондай-ақ азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуге қатысты басқа да мәселелерді шешу қажеттігі атап өтілді. Атап айтқанда, өндірістік циклді қалыптастыру және қамтамасыз ету: селекция - өсіру - сақтау, сондай-ақ май тұқымдарын өңдеу, ауыл шаруашылығы өндірушілерін сапалы тұқымдармен және қазіргі заманғы техникамен қамтамасыз етуде мемлекеттік қолдау көрсету.

масличные культуры, масло-жировая отрасль, производственная мощность, производство, потребление, растительное масло, импорт, экспорт, продовольственная безопасность, майлы дақылдар, май-майлы саласы, өндірістік қуат, өндіріс, тұтыну, өсімдік майы, импорт, экспорт, азық-түлік қауіпсіздігі, oilseeds, fat and oil industry, production capacity, production, consumption, vegetable oil, import, export, food security, oilseeds, fat and oil industry, production capacity, production, consumption, vegetable oil, import, export, food security

1. Долголюк И.В., Терещук Л.В., Трубникова М.А., Старовойтова К.В. Растительные масла - функциональные продукты питания // Техника и технология пищевых производств. - 2014. - № 2. - С. 35-37.

2. Евстигнеева Р.П., Звонкова Е.Н., Серебренникова Г. А. и др. Химия липидов. - М.: Химия, 1983. - 296 с.

3. Субботина М.А. Химия жиров: учеб. пособие. - Кемерово: КемТИПП, 2008. -148 с.

4. Сакенова Б.А., Темирова И.Ж. Обеспечение рынка Казахстана масло-жировой продукцией. Состояние и перспективы // Агроинфо. - 2019. - № 108. - С. 35-39.