Состояние производства и переработки молочной продукции в Павлодарском регионе

Способом повышения конкурентоспособности экономики регионов и государства в целом в условиях глобализации является повышение экспортного потенциала малого и среднего бизнеса, изменение его структуры в сторону увеличения удельного веса готовой продукции. Особенно остро данная проблема стоит перед отраслями АПК, которые в настоящее время являются так называемыми проблемными ключевыми точками. К ним относится и молокоперерабатывающая промышленность. В отрасли назрел достаточно широкий круг проблем, в первую очередь связанных с низкой обеспеченностью сырьевыми ресурсами молока и низкой загруженностью производственных мощностей. В статье рассмотрено современное состояние молочного скотоводства, проанализирована численность крупного рогатого скота в различных формах хозяйствования. Представлена динамика объемов производства молока во всех категориях хозяйств республики на основе статистических данных за 2014-2018 гг. Выявлено, что на перерабатывающих предприятиях по выпуску молочной продукции отмечаются нехватка сырья, его низкое качество, работа с мелкими поставщиками. Отмечена неэффективность мелких хозяйствующих субъектов в производстве экологически безопасного молока и переработанной продукции. Проанализированы производство и переработка молочной продукции в республике и в Павлодарском регионе, основные причины нахождения данной отрасли в кризисном состоянии и предложен механизм развития и выхода из сложившейся ситуации. Авторы считают, что для развития молочной отрасли в республике необходимы в первую очередь ее технологическое перевооружение, развитие агропромышленной интеграции различных форм хозяйствования, государственная поддержка отечественных производителей.

молочное скотоводство, молочная продукция, производство, потребление, переработка, самообеспечение, поддержка производителей, dairy cattle breeding, dairy products, production, consumption, processing, self-sufficiency, support for producers, сүтті мал шаруашылығы, сүт өнімдері, өндіру, тұтыну, қайта өңдеу, өзін-өзі қамтамасыз ету, өндірушілерді қолдау

1. Молдашев А.Б. АПК Казахстана: проблемы и пути их решения: монография. - Алматы: КазНИИ экономики АПК и развития сельских территорий, 2017. - 150 с.

2. Данные Департамента статистики Комитета по статистике МНЭ РК: http://stat.gov.kz/.

3. Программа развития территории Павлодарской области на 2017-2020 годы: утв. решением сессии Павлодарского областного маслихата (XLVI сессия, V созыв) 10 декабря 2016 г. № 398/46: https://pavlodar.gov.kz/programma-razvitija-territorii-pavlodarskoj-oblasti/.

4. Государственная программа развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан на 2017-2021 годы: утв. Указом Президента Республики Казахстан 14 февраля 2017 года № 420. - Астана, 2017. - 160 с.

5. Темирова А.Б. Казахстан: пути повышения конкурентоспособности национальной экономики // Российское предпринимательство. - 2012. - № 3(201). - С. 169-174.