Инновационно-экономический потенциал саранчи в системе циркулярной экономики

В современных условиях контроль численности саранчи рассматривается не только как защита сельского хозяйства, но и как стратегически важный источник экономически ценного ресурса. Цель статьи – оценить потенциал саранчи как биоресурса для различных секторов промышленности и обосновать ее роль как устойчивой и экономически эффективной альтернативы традиционным способам управления популяцией. Методы включают качественный анализ для обоснования актуальности и выявления тенденций использования представителей семейства Acrididae (Акриды), количественный – для сравнения затрат на производство белка из различных видов сырья, системный – для изучения экономических и экологических аспектов биоконверсии акрид, расчетно-аналитический – для оценки эффективности проекта инсектофермы и абстрактно-логический – для формулировки выводов и обоснования направлений дальнейшего продвижения исследуемого объекта. Научная новизна состоит в разработке циркулярной модели биоконверсии дикой и культивируемой саранчи в инновационные продукты через масштабирование производства, комбинированные инсектофермы, комбикормовые заводы и агропереработчиков. Практическая значимость проявляется в возможности реализации этой модели через государственную поддержку, совершенствование нормативной базы по исследуемой теме, сертификацию, стандартизацию, а также научно-исследовательское и информационно-образовательное сопровождение производителей. Это способствует диверсификации доходов сельхозпроизводителей и укреплению локальных производственных цепочек. Предложенный макет ориентирован на повышение эффективности использования ресурсов, минимизацию агроэкологических рисков и расширение ассортимента энтомопродукции. Он стимулирует развитие ресурсосберегающих и современных технологий, а также создает условия для реализации комплекса маркетинговых мероприятий, обеспечивающих продвижение продукции с высокой добавленной стоимостью на внутреннем рынке и укрепляет экспортный потенциала.

1. Mordor Intelligence. Анализ размера и доли рынка съедобных насекомых – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.) URL: https://www.mordorintelligence.com/ru/industry-reports/edible-insectsmarket (дата обращения: 26.02.2025)

2. FAO. The State of Food and Agriculture 2020: Overcoming Water Scarcity. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome, 2020. URL: https://www.fao.org/state-of-food-agriculture/2020/tr/ (accessed: 28.07.2025)

3. Aarts K.W.P. How to develop insect-based ingredients for feed and food? A company’s perspective // Journal of Insects as Food and Feed. 2020. Vol. 6. No. 1. Р. 67–68. URL: doi: https://doi.org/10.3920/jiff2018.x008

4. Sogari G., Amato M., Biasato I., Chiesa S., Gasco L. The Potential Role of Insects as Feed: A Mult Perspective: Review // Animals. 2019. Vol. 9. No. 4. Article 119. URL: https://doi.org/10.3390/ani9040119

5. Menino M.R., Murta D. The Insects as a Workforce for Organic Fertilizers Production – Insect Frass // Organic Fertilizers. 2021. Р. 1–20. URL: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.100144

6. Nowakowski A.C., Miller A.C., Miller M.E., Xiao H., Wu X. Potential Health Benefits of Edible Insects // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2021. Vol. 62. No. 13. Р. 3499–3508. URL: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1867053.

7. Hawkey K.J., Lopez-Viso K., Brameld J.M., Parr T., Salter A.M. Insects: a potential source of protein and other nutrients for food // Annual Review of Animal Biosciences. 2021. Vol. 9. Р. 333–354. URL: https://doi.org/10.1146/annurev-animal-021419-083930.

8. Guiné R.P.F., Florença S.G., Costa C.A. et al. Consumers’ Perceptions about Edible Insects’ Nutritional Value and Health Effects: Study Involving 14 Countries // Animals. 2024. Vol. 14. No. 11. Article 1631. DOI:10.3390/ani14111631

9. Riaz M.N., Irshad F., Sazil A.Q. Halal Perspectives on Grasshoppers (Locusts): A Path to Sustainable and Nutritionally Acceptable Alternative Protein Source // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2025. Vol. 24. No. 5. Article e70283. DOI: 10.1111/1541-4337.70283.

10. Zugravu C.А., Tarcea M., Nedelescu M., Nuţă D. Knowledge: A Factor for Acceptance of Insects as Food // Sustainability. 2023. Vol. 15. No. 6. Article 4820. URL: https://doi.org/10.3390/su15064820.

11. Syartividya, Ivansya A.S., Fikri A.M., et al. А global perspective and acceptability of edible insects as a novel food in Western and Asian countries: a systematic literature review // Food Production, Process and Nutrition. 2025. Vol. 7. Article 38. URL: https://doi.org/10.1186/s43014-024-00301-0

12. Van Huis A., Rumpold B. Strategies to Convince Consumers to Eat Insects? A Review // Food Quality and Preference. 2023. Vol. 110. No. 4. Article 104927. URL: https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2023.104927.

13. Alam M.R., Scampicchio M., Angeli S. Ferrentino G. Effect of hot melt extrusion on physical and functional properties of insect based extruded products // Journal of Food Engineering. 2019. Vol. 259. Р. 44–51. URL: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.04.021.

14. Meyer S., Gessner D.K., Braune M.S., Friedhoff T., Most E., Höring M. et al. Comprehensive evaluation of the metabolic effects of insect meal from Tenebrio molitor L. in growing pigs by transcriptomics, metabolomics and lipidomics // Journal of Animal Science and Biotechnology. 2020. Vol. 11. No. 1. Article 20. URL: https://doi.org/10.1186/s40104-020-0425-7.

15. Leden Y.L., Mukkun L., Ndapamuri M.H., Pramatana F. The migratory locust (Locusta migratoria) as a potential source of protein and biopolymer compounds in the future // Biodiversitas Journal of Biological Divers. 2023. Vol. 24. No. 11. Р. 5979–5987 DOI: 10.13057/biodiv/d241117

16. Лаврищев И.Е., Петровский А.Ф., Мирошников П.Н., Краснов С.В., Рыбцов С.А., Староконь К.Е. Зоогумус как перспективное средство повышения плодородия имиджа сельскохозяйственных земель Сибири // Вестник НГАУ (Новосибирский Государственный аграрный университет). – 2024. – № 3. – С. 65–72. URL: https://doi.org/10.31677/2072-6724-2024-72-3-65-72.

17. Sokame B.M., Runyu J.C., Tonnang H.E.Z. Integrating edible insect into circular agriculture for sustainable production // Sustainable Production and Consumption. 2024. Vol. 52. No. 4. P. 80–94. DOI: https://doi.org/10.1016/j.spc.2024.10.015

18. Аникиенко Т. Топинамбур для балансирования аминокислот в рационе коров // Комбикорма. – 2022. – № 12. – С. 41–43. URL: https://doi.org/10.25741/2413-287X-2022-12-3-190

19. Ghosh S., Meyer-Rochow V.B., Jung Ch. Processing of edible insects for protein production / Insects as Food and Food Ingredients: Academic Press Elselevier. 2024. Chapter 6. Р. 93–104. DOI:10.1016/B978-0-323-95594-2.00010-0

20. Aguilar-Toalá J.E., Liceaga A.M., González-Córdova A.F. Advancing Food Security with Farmed Edible Insects // Insects. 2025. Vol. No. 1. Article 1. DOI: https://doi.org/10.3390/insects16010067

21. Ажбенов В.К., Костюченков В.К., Нурушев М.Ж., Кадисова Г.Н., Кайрушев С.С. Нашествие саранчовых в Казахстане и превентивная стратегия в решении проблемы. – 2025. URL: https://www.orensteppe.org/content/nashestvie-saranchovyh-v-kazahstane-i-preventivnaya-strategiya-v-resheniiproblemy?utm_source=chatgpt.com (дата обращения: 2.07.2025)

22. Официальный информационный ресурс Премьер-министра Республики Казахстан. – 2024. URL: https://primeminister.kz/ru/news/2-mln-ga-ploshchadey-obrabotano-protiv-saranchovykh-vkazakhstane-28741 (дата обращения: 22.12.2025)

23. Insect Protein Industry Statistics. Zipdo Education report. – 2026. URL: https://zipdo.co/insectprotein-industry-statistics/?utm_source=chatgpt.com (accessed: 14.02.2026)

24. Сборник укрупненных показателей стоимости строительства зданий и сооружений в Республике Казахстан в уровне цен на 01.01.2025 года УПСС.KZ / Под редакцией Шуленбаевой Г.Р., Яковлевой О.Н. – Алматы: ПО «Столичная палата профессиональных оценщиков», 2025. – 146 с.

25. НДЦС РК 8.02-01-2024 Укрупненные показатели стоимости строительства зданий и сооружений. Нормативы предельной стоимости строительства. – 2025. URL: https://new-shop.ksm.kz/egfntd/ntdgo/kds/7.php?utm_source=chatgpt.com (дата обращения: 30.12.2025)

26. How to Start an Edible Insects Farming Business? 2025. URL: https://financialmodel.net/blogs/howopen/edible-insects-farming-usa?utm_source=chatgpt.com (accessed: 22.12.2025)

27. CapEx: Definition, Formula, and Examples. 2025. URL: https://www.careerprinciples.com/resources/capex-definition-formula-and-examples?utm_source=chatgpt.com (accessed: 28.12.2025)